#1 #1 oliatonn dijo: Lo mismo me equivoco, pero me parece que la ensaladilla "rusa" es como la "tortilla francesa" :
es española.@oliatonn pues si, te equivocas, almenos a lo que la ensaladilla refiere. no se sabe de donde viene la ensalada rusa exactamente, se sabe que un cocinero belga de origen frances (olvier) la puso muchisimo de moda (acabo de resumirte su historia de varias horas en 12 segundos) pero básicamente la receta que se usó era super parecida a una receta italiana, lo mas probable es que la receta original fuera "salade à la parisienne’ de Câreme " (el cocinero se llamaba Antonin Carême (1784-1833) ) que por el nombre habrás deducido que es de origen frances. tambien el primer nombre de "ensaladilla rusa" aparece en un libro de cocina frances en 1856
#2 #2 1joachim1 dijo: #1 @oliatonn pues si, te equivocas, almenos a lo que la ensaladilla refiere. no se sabe de donde viene la ensalada rusa exactamente, se sabe que un cocinero belga de origen frances (olvier) la puso muchisimo de moda (acabo de resumirte su historia de varias horas en 12 segundos) pero básicamente la receta que se usó era super parecida a una receta italiana, lo mas probable es que la receta original fuera "salade à la parisienne’ de Câreme " (el cocinero se llamaba Antonin Carême (1784-1833) ) que por el nombre habrás deducido que es de origen frances. tambien el primer nombre de "ensaladilla rusa" aparece en un libro de cocina frances en 1856 pues también te equivocas, no tires tanto de San Google. Susodicho belga no fue el primero, fue otro, pero él se fue a Rusia y allí diseño su plato, que llevaba perdiz, caviar, patata entre otros ingredientes más caros y una salsa la cual nunca reveló su receta y se llevó a la tumba. Es quien la puso de moda eso sí y en Rusia. Luego la adaptaron con ingredientes más modestos al alcance de los pobres y de ahí viene la ensaladilla rusa resumido
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1 jun 2021, 18:57
Lo mismo me equivoco, pero me parece que la ensaladilla "rusa" es como la "tortilla francesa" :
es española.
1 jun 2021, 19:16
#1 #1 oliatonn dijo: Lo mismo me equivoco, pero me parece que la ensaladilla "rusa" es como la "tortilla francesa" :
es española.@oliatonn pues si, te equivocas, almenos a lo que la ensaladilla refiere. no se sabe de donde viene la ensalada rusa exactamente, se sabe que un cocinero belga de origen frances (olvier) la puso muchisimo de moda (acabo de resumirte su historia de varias horas en 12 segundos) pero básicamente la receta que se usó era super parecida a una receta italiana, lo mas probable es que la receta original fuera "salade à la parisienne’ de Câreme " (el cocinero se llamaba Antonin Carême (1784-1833) ) que por el nombre habrás deducido que es de origen frances. tambien el primer nombre de "ensaladilla rusa" aparece en un libro de cocina frances en 1856
2 jun 2021, 00:45
Qué embutido se le echa?
2 jun 2021, 03:07
#2 #2 1joachim1 dijo: #1 @oliatonn pues si, te equivocas, almenos a lo que la ensaladilla refiere. no se sabe de donde viene la ensalada rusa exactamente, se sabe que un cocinero belga de origen frances (olvier) la puso muchisimo de moda (acabo de resumirte su historia de varias horas en 12 segundos) pero básicamente la receta que se usó era super parecida a una receta italiana, lo mas probable es que la receta original fuera "salade à la parisienne’ de Câreme " (el cocinero se llamaba Antonin Carême (1784-1833) ) que por el nombre habrás deducido que es de origen frances. tambien el primer nombre de "ensaladilla rusa" aparece en un libro de cocina frances en 1856 pues también te equivocas, no tires tanto de San Google. Susodicho belga no fue el primero, fue otro, pero él se fue a Rusia y allí diseño su plato, que llevaba perdiz, caviar, patata entre otros ingredientes más caros y una salsa la cual nunca reveló su receta y se llevó a la tumba. Es quien la puso de moda eso sí y en Rusia. Luego la adaptaron con ingredientes más modestos al alcance de los pobres y de ahí viene la ensaladilla rusa resumido
2 jun 2021, 09:17
#3 #3 chonicienta dijo: Qué embutido se le echa?@chonicienta Ni idea, yo siempre le echado atún y/o anchoas por encima
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